Des conseils pour mieux gérer son budget d’épicerie

Avec les prix qui s’envolent, faire son épicerie peut devenir un véritable casse-tête. Il est tout de même possible, avec quelques conseils et astuces de tirer son aiguille du jeu.
Vous connaissez sûrement plusieurs conseils qui sont énoncés dans cet article, mais il peut être toujours utile de rappeler ces conseils en groupe de cuisine collective, ou même à la maison pour son épicerie de tous les jours.

Une fiche récapitulative de cet article est disponible ici : Planification Epicerie.

En tout temps, vous aurez tout à gagner à:

• Tenir un inventaire des aliments du garde-manger et du réfrigérateur ;
• Noter les articles manquants au fur et à mesure;
• Vérifier le contenu du garde-manger, du réfrigérateur et du congélateur, au moment de planifier les achats de la semaine.

Pour aider les personnes participantes aux cuisines collectives, vous pouvez leur partager les fiches d’inventaire du garde-manger et du congélateur disponibles ici.

Inventaire_congélateur

Inventaire_garde_manger

Des astuces de base pour planifier son épicerie

Voici quelques pistes de réflexion pour améliorer la planification de son épicerie :

• Vérifier les prix courants des aliments : les prix annoncés dans les circulaires ne sont pas toujours des rabais;
• Les gros formats sont plus économiques et produisent moins de déchets que la même quantité en format individuel. Il faut s’assurer de consommer la totalité du produit afin d’éviter le gaspillage;
• Les produits en vrac ne sont pas toujours économiques : comparer avec les produits de marques maison;
• La qualité des marques maison est comparable aux marques de fabriquant et leur prix est souvent moins élevé;
• Acheter, si possible, des fruits et légumes de saison, ils sont plus frais et économiques.

Planifier le menu de la semaine

Si la planification des menus est une pratique courante dans les ateliers de cuisines collective, vous pouvez aussi appliquer cette méthode à la maison pour réaliser de plus grandes économies.

• Prendre un temps dans la semaine pour planifier le menu;
• Prévoir l’utilisation des aliments périssables en début de semaine;
• « Recycler » les restes en les utilisant comme lunch;
• Planifier les menus selon le guide alimentaire canadien pour varier et équilibrer les menus.

Préparer la liste d’épicerie

Se munir d’une liste préalablement établie à partir de nos menus de la semaine et de ce que contiennent notre garde-manger, notre congélateur et notre congélateur est un moyen efficace de faire des économies et d’éviter le gaspillage alimentaire.

• Manger avant d’aller faire son épicerie : quand on a faim, tout semble irrésistible;
• Les produits qui se trouvent à la hauteur des yeux sont souvent les plus chers. Les marques maison sont souvent sur les tablettes plus hautes ou plus basses. Les gros emballages sont situés près du plancher;
• Vérifier les dates « meilleur avant » des produits, cela évite d’acheter des produits périmés;
• Ne pas acheter de boites de conserves qui sont bombées, rouillées ou bosselées;
• Ne pas acheter des aliments surgelés qui sont givrés, décolorés ou dont le contenu forme une masse solide;
• Vérifier la facture de vos achats à votre arrivée à la maison si ce n’est pas possible de le faire lors de votre passage à la caisse, il s’y glisse souvent des erreurs.

L’art de faire son épicerie

• Manger avant d’aller faire son épicerie : quand on a faim, tout semble irrésistible;
• Les produits qui se trouvent à la hauteur des yeux sont souvent les plus chers. Les marques maison sont souvent sur les tablettes plus hautes ou plus basses. Les gros emballages sont situés près du plancher;
• Vérifier les dates « meilleur avant » des produits, cela évite d’acheter des produits périmés;
• Ne pas acheter de boites de conserves qui sont bombées, rouillées ou bosselées;
• Ne pas acheter des aliments surgelés qui sont givrés, décolorés ou dont le contenu forme une masse solide;
• Vérifier la facture de vos achats à votre arrivée à la maison si ce n’est pas possible de le faire lors de votre passage à la caisse, il s’y glisse souvent des erreurs.

En appliquant ces conseils, vous serez en mesure de respecter votre budget d’épicerie tout en préparant des recettes saines et savoureuses pour vous et votre famille.