Biscuits sans cuisson au chocolat et à la noix de coco

PRÉPARATION 15 MIN

CUISSON 5 MIN + 1 HEURE DE REPOS

PORTIONS 12 BISCUITS

INGRÉDIENTS

•  125 ml (½ tasse) de beurre
•  500 ml (2 tasses) de sucre
• 125 ml (½ tasse) de lait
• 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
• 750 ml (3 tasses) de flocons d’avoine
• 250 ml (1 tasse) de noix de coco
• 60 ml (¼ tasse) de cacao
• 0,5 ml (1/8 c. à thé) de sel

PRÉPARATION

• Mettre le beurre, le sucre, le lait et la vanille dans un chaudron et faire bouillir 2 minutes. Retirer du feu.
• Mélanger dans un bol les flocons d’avoine, la noix de coco, le cacao et le sel.
• Ajouter le mélange de beurre aux ingrédients secs pour humecter le tout. Bien mélanger.
• Préparer une plaque recouverte de papier ciré.
• À l’aide de deux petites cuillères, façonner des boules d’environ 1 pouce de diamètre et déposer sur la plaque. Réfrigérer pendant 1 heure.
• Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur.

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