Boîte à outils
La TCSAGIM met à la disposition de tous les organismes communautaires ainsi qu’au grand public une série de fiches pratiques en lien avec la sécurité alimentaire. Vous trouverez plus de trente recettes faciles à adapter dans des ateliers de cuisine collective, ainsi que de nombreux conseils pour faciliter l’accès à des aliments sains et nutritifs.
La boîte à outils est une plateforme évolutive : revenez souvent pour découvrir de nouveaux contenus. Vous pouvez également nous proposer des sujets d’articles ou des fiches recettes à info@tcsagim.org
Comment cuisiner avec nos enfants?
Comment cuisiner avec nos enfants? En impliquant nos enfants dans la cuisine, nous pouvons non seulement leur enseigner des compétences pratiques telles que la cuisine et la préparation des aliments, mais aussi contribuer à réduire le gaspillage alimentaire....
Tableau des substitutions
Tableau des substitutions Ingrédients Quantité Remplacer par : Ail haché 1 gousse 1/8 c. à thé de poudre d’ail Babeurre 1 tasse 1 tasse de lait et 1 c. à table de jus de citron ou de vinaigre (laisser reposer 5 minutes). Beurre 1 tasse 1 tasse de margarine ...
Liste des tâches à faire à la fin de l’atelier
Liste des tâches à faire à la fin de l’atelier Ranger le matériel et les aliments à l’endroit où vous les avez pris Laver la vaisselle Bien laver le fond des chaudrons avec le nettoyant pour les chaudrons et la laine douce Laver les équipements antiadhésifs avec des...
Le budget d’épicerie est-il un casse-tête pour vous?
Le budget d’épicerie est-il un casse-tête pour vous?Avez-vous du mal à respecter votre budget d’épicerie ? Avec l’augmentation du coût des denrées alimentaires, la gestion du budget d’épicerie est devenue de plus en plus difficile. Il est essentiel de planifier à...
Comment démarrer une cuisine collective au sein de votre organisme communautaire?
Comment démarrer une cuisine collective au sein de votre organisme communautaire?Une cuisine collective est un lieu où les gens peuvent se réunir pour préparer des repas et partager des recettes. C'est un excellent moyen pour votre organisme de nouer des relations et...
Comment cuisiner avec nos enfants En impliquant nos enfants dans la cuisine, nous pouvons non seulement leur enseigner des compétences pratiques telles que la cuisine et la préparation des aliments, mais aussi contribuer à réduire le gaspillage...
8 conseils pour cuisiner en solo
8 conseils pour cuisiner en solo Lorsqu'on vit seul.e, cuisiner n'est pas toujours une fête. La motivation n'est pas toujours au rendez-vous et l'inspiration vient parfois à manquer. De plus, il est prouvé que le mode de distribution alimentaire est souvent moins...
Quiche de base
Toutes les recettes de la boîte à outils sont téléchargeables en fichier PDF et peuvent être adaptées en fonction du nombre de portions pour les cuisines collectives. Recette parfaite - Quiche de base PRÉPARATION 10 MIN CUISSON 35 MIN PORTIONS 6 INGRÉDIENTS 1 abaisse...
Brownies aux haricots noirs
Toutes les recettes de la boîte à outils sont téléchargeables en fichier PDF et peuvent être adaptées en fonction du nombre de portions pour les cuisines collectives. Recette parfaite - Brownies aux haricots noirs PRÉPARATION 15 MINUTES CUISSON 22 MINUTES PORTIONS DE...
Pâté mexicain
Toutes les recettes de la boîte à outils sont téléchargeables en fichier PDF et peuvent être adaptées en fonction du nombre de portions pour les cuisines collectives. Recette parfaite - Pâté mexicain PRÉPARATION 30 MINUTES CUISSON 1 h + 30 minutes de réfrigération...
Pâté au poulet
Toutes les recettes de la boîte à outils sont téléchargeables en fichier PDF et peuvent être adaptées en fonction du nombre de portions pour les cuisines collectives. Recette parfaite - Pâté au poulet PRÉPARATION 25 MINUTES CUISSON 1 h 5 minutes + 30 minutes de...
Salade de patates
Toutes les recettes de la boîte à outils sont téléchargeables en fichier PDF et peuvent être adaptées en fonction du nombre de portions pour les cuisines collectives. Recette parfaite - Salade de patates PRÉPARATION 15 MINUTES CUISSON 15 MINUTES PORTIONS DE LA RECETTE...
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