Boîte à outils
La TCSAGIM met à la disposition de tous les organismes communautaires ainsi qu’au grand public une série de fiches pratiques en lien avec la sécurité alimentaire. Vous trouverez plus de trente recettes faciles à adapter dans des ateliers de cuisine collective, ainsi que de nombreux conseils pour faciliter l’accès à des aliments sains et nutritifs.
La boîte à outils est une plateforme évolutive : revenez souvent pour découvrir de nouveaux contenus. Vous pouvez également nous proposer des sujets d’articles ou des fiches recettes à info@tcsagim.org
8 conseils pour cuisiner en solo
8 conseils pour cuisiner en solo Lorsqu'on vit seul.e, cuisiner n'est pas toujours une fête. La motivation n'est pas toujours au rendez-vous et l'inspiration vient parfois à manquer. De plus, il est prouvé que le mode de distribution alimentaire est souvent moins...
Quiche de base
Toutes les recettes de la boîte à outils sont téléchargeables en fichier PDF et peuvent être adaptées en fonction du nombre de portions pour les cuisines collectives. Recette parfaite - Quiche de base PRÉPARATION 10 MIN CUISSON 35 MIN PORTIONS 6 INGRÉDIENTS 1 abaisse...
Brownies aux haricots noirs
Toutes les recettes de la boîte à outils sont téléchargeables en fichier PDF et peuvent être adaptées en fonction du nombre de portions pour les cuisines collectives. Recette parfaite - Brownies aux haricots noirs PRÉPARATION 15 MINUTES CUISSON 22 MINUTES PORTIONS DE...
Pâté mexicain
Toutes les recettes de la boîte à outils sont téléchargeables en fichier PDF et peuvent être adaptées en fonction du nombre de portions pour les cuisines collectives. Recette parfaite - Pâté mexicain PRÉPARATION 30 MINUTES CUISSON 1 h + 30 minutes de réfrigération...
Pâté au poulet
Toutes les recettes de la boîte à outils sont téléchargeables en fichier PDF et peuvent être adaptées en fonction du nombre de portions pour les cuisines collectives. Recette parfaite - Pâté au poulet PRÉPARATION 25 MINUTES CUISSON 1 h 5 minutes + 30 minutes de...
Salade de patates
Toutes les recettes de la boîte à outils sont téléchargeables en fichier PDF et peuvent être adaptées en fonction du nombre de portions pour les cuisines collectives. Recette parfaite - Salade de patates PRÉPARATION 15 MINUTES CUISSON 15 MINUTES PORTIONS DE LA RECETTE...
Galettes à la morue
Toutes les recettes de la boîte à outils sont téléchargeables en fichier PDF et peuvent être adaptées en fonction du nombre de portions pour les cuisines collectives. Recette parfaite - Galettes de morue PRÉPARATION 20 MIN CUISSON 10 MIN PORTIONS 4 INGRÉDIENTS 1...
Chili au boeuf et haricots rouges
Toutes les recettes de la boîte à outils sont téléchargeables en fichier PDF et peuvent être adaptées en fonction du nombre de portions pour les cuisines collectives. Recette parfaite - Chili au boeuf et haricots rouges PRÉPARATION 10 MINUTES CUISSON 35 MINUTES...
Sauce à spaghetti
Toutes les recettes de la boîte à outils sont téléchargeables en fichier PDF et peuvent être adaptées en fonction du nombre de portions pour les cuisines collectives. Recette parfaite - Sauce à spaghetti PRÉPARATION 40 MINUTES CUISSON 3 h 15 PORTIONS DE LA RECETTE DE...
Ragoût de boeuf aux légumes
Toutes les recettes de la boîte à outils sont téléchargeables en fichier PDF et peuvent être adaptées en fonction du nombre de portions pour les cuisines collectives. Recette parfaite - Ragoût de boeuf aux légumes PRÉPARATION 30 MINUTES CUISSON 3 h PORTIONS DE LA...
Cipaille
Toutes les recettes de la boîte à outils sont téléchargeables en fichier PDF et peuvent être adaptées en fonction du nombre de portions pour les cuisines collectives. Recette parfaite - Cipaille PRÉPARATION 30 MINUTES + 12 h CUISSON 8 h PORTION DE LA RECETTE DE BASE 8...
Trucs et astuces pour mieux conserver les aliments
Trucs et astuces de conservation des aliments pour éviter le gaspillage Le gaspillage alimentaire passe parfois par une mauvaise gestion des aliments. La méthode d’entreposage et de conservation est différente selon la nature des aliments. Vous découvrirez ici les...
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