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Caramel

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fiche de recette

Recette parfaite – Caramel

PRÉPARATION 10 MIN

CUISSON 10 MIN

PORTIONS 1L

INGRÉDIENTS

  • 1000 ml (4 tasses) de cassonade
  • 225 g (½ livre) de beurre
  • 500 ml (2 tasses) de sirop de maïs
  • 1 boîte de lait condensé sucré
  • 250 ml (1 tasse) d’eau froide

 

PRÉPARATION

  • Dans une casserole, porter à ébullition la cassonade, le beurre et le sirop de maïs. Cuire sans remuer pendant 5 minutes. Hors du feu, ajouter le lait condensé sucré et l’eau froide. Bien mélanger. Attention aux éclaboussures.
  • Transvider dans des contenants et laisser refroidir complétement.

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