Gâteau prêcheur

PRÉPARATION 1 HEURE

CUISSON 40 MIN

PORTIONS 12

INGRÉDIENTS

• 500 ml (2 tasses) de farine tout usage tamisée
• 500 ml (2 tasses) de sucre blanc
• 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
• 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
• 1 ml (¼ c. à thé) de sel
• 1 boîte d’ananas broyés en conserve avec le jus
• 4 onces de compote de pommes
• 2 œufs, légèrement battus
• 10 ml (2 c. à thé) d’extrait de vanille
• 1 paquet (250 g) de fromage à la crème, température pièce
• 60 ml (¼ tasse) de beurre ramolli
• 10 ml (2 c. à thé) d’extrait de vanille
• 1 ml (¼ c. à thé) de sel
• 435 ml (1 ¾ tasse) de sucre à glacer
• 250 ml (1 tasse) de noix de Grenoble hachées

PRÉPARATION

• Dans un grand bol, ajouter la farine tamisée, le
  sucre, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte
  et le sel. Mélanger avec une fourchette.
• Ajouter les ananas broyés et leur jus, la compote
  de pommes, les œufs et la vanille. Brasser
  jusqu’à consistance lisse.
• Verser dans un moule
  graissé et fariné de 9 X 13 po.
• Cuire au four à 350 °F pendant 35 à 40 minutes,
  ou jusqu’à ce qu’il ait une couleur dorée.
• Laisser tiédir 30 minutes avant de glacer le gâteau.
• Battre le fromage à la crème, le beurre, la vanille,
  le sel et le sucre à glacer.
• Glacer le gâteau refroidi. Étendre les noix de
  Grenoble hachées sur le gâteau.

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