Boîte à outils
La TCSAGIM met à la disposition de tous les organismes communautaires ainsi qu’au grand public une série de fiches pratiques en lien avec la sécurité alimentaire. Vous trouverez plus de trente recettes faciles à adapter dans des ateliers de cuisine collective, ainsi que de nombreux conseils pour faciliter l’accès à des aliments sains et nutritifs.
La boîte à outils est une plateforme évolutive : revenez souvent pour découvrir de nouveaux contenus. Vous pouvez également nous proposer des sujets d’articles ou des fiches recettes à info@tcsagim.org
Biscuits avoine et pépites de chocolat
Toutes les recettes de la boîte à outils sont téléchargeables en fichier PDF et peuvent être adaptées en fonction du nombre de portions pour les cuisines collectives. Recette parfaite - Biscuits avoine et pépites de chocolat PRÉPARATION 20 MIN CUISSON 12 MIN PORTIONS...
Cretons à l’ancienne
Toutes les recettes de la boîte à outils sont téléchargeables en fichier PDF et peuvent être adaptées en fonction du nombre de portions pour les cuisines collectives. Recette parfaite - Cretons à l'ancienne PRÉPARATION 15 MIN CUISSON 10 MIN PORTIONS 6 INGRÉDIENTS 454...
Soupe aux légumes et à l’orge
Toutes les recettes de la boîte à outils sont téléchargeables en fichier PDF et peuvent être adaptées en fonction du nombre de portions pour les cuisines collectives. Recette parfaite - Soupe aux légumes et à l'orge PRÉPARATION 45 MIN CUISSON 45 MIN PORTIONS 8...
Conservation des fruits et légumes frais
DANS LE RÉFRIGÉRATEUR La plupart des fruits et légumes peuvent se conserver au réfrigérateur. Les sacs de plastique munis de petites perforations aident à conserver plus longtemps les fruits et légumes frais. Ils sont excellents pour les raisins, les bleuets, les...
Gestion du congélo antigaspi
Gestion du congélo antigaspi Organisation du congélateur : Rassembler les aliments selon leur nature : les légumes dans un compartiment, les viandes dans un autre, les plats préparés, etc. Faire une rotation des aliments congelés : premier entré, premier sorti. ...
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