Hummus

PRÉPARATION 10 MIN

PORTIONS 500 ml

INGRÉDIENTS

• 1 boîte (540 ml) de pois chiches, rincés et égouttés
• 85 ml (1/3 tasse) de tahini
• 45 ml (3 c. à soupe) de jus de citron
• 45 ml (3 c. à soupe) d’eau
• 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
• 4 ml (¾ c. à thé) de cumin moulu
• 1 ml (¼ c. à thé) de sel
• 2 gousses d’ail, hachées finement

PRÉPARATION

• Au robot culinaire ou au mélangeur, réduire les pois chiches, le tahini, le jus de citron, l’eau, l’huile d’olive, le cumin et le sel en purée lisse.
• Ajouter l’ail et mélanger à l’aide d’une cuillère.

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