par admin | Mar 28, 2022 | Boîte à outils, Économie familiale, Gaspillage alimentaire, Trucs et astuces
Des conseils pour mieux gérer son budget d’épicerie Avec les prix qui s’envolent, faire son épicerie peut devenir un véritable casse-tête. Il est tout de même possible, avec quelques conseils et astuces de tirer son aiguille du jeu.Vous connaissez sûrement plusieurs...
par admin | Mar 27, 2022 | Économie familiale, Gaspillage alimentaire, Trucs et astuces
Congélation des légumes Légume Préparation Durée de blanchiment*Cuisson des légumes blanchis et congelés Ail Enlever la peau extérieure.Ne pas blanchir.Congeler sur une lèchefrite avant d'empaqueter.Se garde 2 mois.Décongeler 20 minutes. Hacher.Ajouter aux sauces,...
par admin | Mar 27, 2022 | Gaspillage alimentaire, Trucs et astuces
Nettoyant tout usage antigaspi Couper les écorces d’agrumes (citron, orange, mandarine, clémentine, pamplemousse, etc.) qu’il reste après avoir cuisiné. Remplir un grand bocal, tasser. Verser du vinaigre blanc jusqu’à ras bord. Fermer et taper légèrement le bocal pour...
par admin | Mar 26, 2022 | Trucs et astuces, Trucs et astuces
Cuisson sécuritaire de la viande et de la volaille Type de viande Température interne Viande hachée, saucisses, boulettes et pain de viande Volaille et gibier 74°C Bœuf, veau, porc, agneau 71°C Coupe de viande Bœuf, veau, agneau 63°C (mi-saignant) 71°C (à point) 77°C...
par admin | Mar 26, 2022 | Trucs et astuces
Congélation des fruits Abricots Tremper dans l’eau bouillante pendant 30 secondes, faire refroidir dans l’eau froide et enlever la peau. Couper en deux, dénoyauter et trancher. Avocats Couper en deux, retirer le noyau et la pelure. Réduire en purée si...
