Gratin de poulet haché aux légumes

PRÉPARATION 15 MIN

CUISSON 30 MIN

PORTIONS 4

INGRÉDIENTS

• 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
• 450 g (1 livre) de poulet haché maigre
• 1 oignon haché
• 15 ml (1 c. à soupe) de bouillon de poulet concentré réduit en sodium
• Poivre au goût
• 30 ml (2 c. à soupe) de carotte, coupée en dés
• 1 branche de céleri, coupée en dés
• 1 poivron rouge ou orange, coupé en dés
• 1 boîte (284 ml) de soupe aux tomates condensée réduite en sodium
• 1 tasse de riz brun cuit
• 15 ml (1 c.à soupe) de cari
• 375 ml (1 ½ tasse) de mozzarella râpée

PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 400 °F.
• Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen.
• Cuire le poulet avec l’oignon et le bouillon de poulet concentré en remuant.
• Poivrer.
• Ajouter les légumes et laisser mijoter 10 minutes.
• Ajouter la soupe aux tomates, le riz et le cari.
• Laisser mijoter 2 minutes.
• Transférer la préparation dans un plat allant au four et parsemer de fromage.
• Cuire au four 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit grillé

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