Macaroni à la viande

PRÉPARATION 15 MIN

CUISSON 45 MIN

PORTIONS 4

INGRÉDIENTS

• 30 ml (2 c. à soupe) de d’huile d’olive
• 454 g (1 livre) de bœuf haché
• 2 ml (½ c. à thé) d’origan
• 2 ml (½ c. à thé) de basilic
• 1 oignon, haché
• 2 gousses d’ail, hachées
• 1 boîte de tomates en dés
• 1 boîte de macaroni
• 500 ml (2 tasses) de mozzarella râpée
• 60 ml (¼ tasse) de parmesan râpé
• Sel et poivre au goût

PRÉPARATION

• Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu vif. Ajouter le bœuf haché et bien faire dorer.
• Lorsque toute la viande est colorée, ajouter le basilic et l’origan, assaisonner et laisser cuire doucement quelques minutes. Réserver.
• Dans la même poêle, colorer l’oignon dans un filet d’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson 1 minute.
• Ajouter la viande cuite et les tomates en dés, puis laisser mijoter pendant 15 minutes.
• Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les macaronis. Égoutter et mélanger à la sauce.
• Répartir les pâtes enrobées de sauce dans un plat allant au four. Garnir de mozzarella et de parmesan. Faire dorer sous le grill (broil) à 500 °F jusqu’à ce que le fromage ait une belle couleur dorée.

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