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Pain aux bananes

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fiche de recette

Recette parfaite – Pain aux bananes

PRÉPARATION 15 MIN

CUISSON 1 HEURE

PORTIONS 8

INGRÉDIENTS

  • 500 ml (2 tasses) de farine tout usage
  • 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
  • 125 ml (½ tasse) de beurre non salé, ramolli
  • 250 ml (1 tasse) de cassonade
  • 2 œufs battus
  • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
  • 3 bananes, réduites en purée
  • 125 ml (½ tasse) de lait

 

PRÉPARATION

  • Placer la grille au centre du four. Préchauffer le
    four à 180 °C (350 °F). Beurrer un moule à pain de
    23 x 13 cm (9 x 5 po).
  • Dans un bol, mélanger la farine et la poudre à
    pâte. Réserver.
  • Dans un autre bol, fouetter le beurre et la
    cassonade pendant environ 1 minute, jusqu’à ce
    que le mélange pâlisse.
  • Ajouter les œufs et la vanille, puis fouetter jusqu’à
    ce que le mélange soit homogène.
  • Ajouter la purée de bananes et battre à l’aide
    d’une cuillère de bois. Ajouter les ingrédients secs
    et le lait, en alternant.
  • Étaler la pâte dans le moule. Cuire au four
    pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’un
    cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  • Laisser tiédir avant de démouler et de trancher.

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