Rouleaux impériaux

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fiche de recette

Recette parfaite – Rouleaux impériaux

PRÉPARATION 30 MIN

CUISSON 15 MIN

PORTIONS 20 rouleaux

INGRÉDIENTS

  • 225 g (½ livre) de porc haché
  • 4 carottes hachées finement
  • ½ oignon
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sucre
  • 2ml (½ c. à thé) de sel
  • 2ml (½ c. à thé) de poivre
  • 1 blanc d’œuf
  • 3 champignons secs parfumés, réhydratés 10 minutes dans l’eau tiède et hachés en petits morceaux
  • 45 ml (3 c. à soupe) de vermicelles, réhydratées quelques minutes dans

    l’eau tiède

  • 1 paquet de pâtes à rouleaux impériaux 

 

PRÉPARATION

  • Presser les carottes hachées avec les mains pour égoutter.
  • Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients pour la farce.
  • Farcir les pâtes à rouleaux et mettre un peu de blanc d’œuf pour sceller.
  • Faire frire pendant 12 à 15 minutes.

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