Intégrer les légumineuses Haricots, lentilles, pois chiches, lupins, gourganes : les légumineuses sont présentes en grande variété dans nos commerces d'alimentation. On les retrouve en conserve, prêtes à servir, et en sacs de légumineuses sèches, qu'on doit d'abord...
Intégrer le tofu Bien apprêté, le tofu mérite pleinement sa place dans nos frigos et nos plats. Aliment utilisé en Asie depuis des centaines d'années, il est fabriqué à partir de fèves de soya. On le retrouve dans les frigos à l'épicerie, souvent dans la section des...
Le calcul des portions en cuisine collective Les cuisines collectives permettent d’économiser sur le budget alimentaire, tout en mangeant des aliments sains et nutritifs. Dans l’animation d’un groupe de cuisine collective, il est important de bien maîtriser le calcul...
Échelle de goût - épicesTiré du livre « Qu’est-ce qu’on mange », Les Cercles de Fermières du Québec, Communiplex marketing Inc, 1989. Faible Moyen Fort Fort à très fort Persil Paprika *utiliser librement Aneth Cerfeuil Ciboulette Marjolaine Origan Sauge *utiliser en...
Table de conversion Volume Tasse Cuillère 1 litre (1000 ml) 4 tasses 250 ml 1 tasse 16 c. à table 185 ml 3/4 tasse 12 c. à table 165 ml 2/3 tasse 11 c. à table 125 ml 1/2 tasse 8 c. à table 85 ml 1/3 tasse 5 c. à table 65 ml 1/4 tasse 4 c. à table 30 ml 2 c. à...
Comment cuisiner avec nos enfants? En impliquant nos enfants dans la cuisine, nous pouvons non seulement leur enseigner des compétences pratiques telles que la cuisine et la préparation des aliments, mais aussi contribuer à réduire le gaspillage alimentaire....
Tableau des substitutions Ingrédients Quantité Remplacer par : Ail haché 1 gousse 1/8 c. à thé de poudre d’ail Babeurre 1 tasse 1 tasse de lait et 1 c. à table de jus de citron ou de vinaigre (laisser reposer 5 minutes). Beurre 1 tasse 1 tasse de margarine ...
Le budget d’épicerie est-il un casse-tête pour vous?Avez-vous du mal à respecter votre budget d’épicerie ? Avec l’augmentation du coût des denrées alimentaires, la gestion du budget d’épicerie est devenue de plus en plus difficile. Il est essentiel de planifier à...
8 conseils pour cuisiner en solo Lorsqu'on vit seul.e, cuisiner n'est pas toujours une fête. La motivation n'est pas toujours au rendez-vous et l'inspiration vient parfois à manquer. De plus, il est prouvé que le mode de distribution alimentaire est souvent moins...
Trucs et astuces de conservation des aliments pour éviter le gaspillage Le gaspillage alimentaire passe parfois par une mauvaise gestion des aliments. La méthode d’entreposage et de conservation est différente selon la nature des aliments. Vous découvrirez ici les...
Des conseils pour mieux gérer son budget d’épicerie Avec les prix qui s’envolent, faire son épicerie peut devenir un véritable casse-tête. Il est tout de même possible, avec quelques conseils et astuces de tirer son aiguille du jeu.Vous connaissez sûrement plusieurs...
Congélation des légumesD'autres articles qui pourraient vous intéresserPournous joindre418 763-7707 p.7418 763-776750, 1ere rue Ouest, Sainte-Anne-des-Monts Québec G4V 2G5 info@tcsagim.orgfacebook.com/TCSAGIM
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