Biscuits avoine et pépites de chocolat

PRÉPARATION 20 MIN

CUISSON 12 MIN

PORTIONS 36 BISCUITS

INGRÉDIENTS

• 150 ml (2/3 tasse) de beurre ramolli
• 250 ml (1 tasse) de cassonade
• 1 oeuf
• 10 ml (2 c. à thé) d’extrait de vanille
• 375 ml (1 ½ tasse) de flocons d’avoine
• 250 ml (1 tasse) de farine tout usage
• 2 ml (½ c. à thé) de poudre à pâte
• 2 ml (½ c. à thé) de bicarbonate de soude
• 1 ml (¼ c. à thé) de sel
• 375 ml (1 ½ tasse) de pépites de chocolat

PRÉPARATION

• Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre le beurre et la cassonade jusqu’à ce que le mélange ait gonflé. Ajouter l’œuf et la vanille en battant.  
• Dans un autre bol, mélanger les flocons d’avoine, la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de sodium et le sel.  
• Incorporer les ingrédients secs au mélange de beurre jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger. 
• Laisser tomber la pâte, environ 1 c. à soupe (15 ml) à la fois, sur des plaques à biscuits tapissées de papier parchemin ou beurrées, en laissant un espace d’environ 2 po (5 cm) entre chaque biscuit. Déposer une plaque à biscuits sur la grille supérieure du four préchauffé à 375°F et une autre sur la grille inférieure.  
• Cuire pendant environ 12 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés (intervertir et tourner les plaques à la mi-cuisson). Déposer les biscuits sur des grilles et laisser refroidir.

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