Boulettes de viande sauce spare ribs

PRÉPARATION  15 MIN

CUISSON  60 MIN

20 PORTIONS

INGRÉDIENTS

• 1 362 g (3 livres) de bœuf haché
• 1 816 g (4 livres) de porc haché
• 500 ml (2 tasses) de chapelure
• 4 œufs
• 20 ml (4 c. à thé) de sel
• Poivre au goût
• 6 gousses d’ail, hachées
• 750 ml (3 tasses) de sucre blanc
• 750 ml (3 tasses) d’eau
• 125 ml (½ tasse) de sauce soya
• 2 gousses d’ail, hachées

PRÉPARATION

• Mélanger le bœuf haché, le porc haché, la chapelure, les œufs, le sel, le poivre et les gousses d’ail hachées (4).
• Façonner des petites boulettes, étendre sur une plaque et faire cuire à 400 °F pendant 20 à 25 minutes.
• Pendant ce temps, préparer la sauce.
• Mélanger le sucre, l’eau, la sauce soya et les gousses d’ail hachées (2) dans un chaudron.
• Porter à ébullition et faire mijoter 30 minutes.
• Verser sur les boulettes cuites et remettre au four pour 25 minutes à 400 °F.

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