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Carrés aux canneberges et aux dattes

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fiche de recette

Recette parfaite – Carrés aux canneberges et aux dattes

 

 

PRÉPARATION 30 MIN

CUISSON 1 H

PORTIONS 12 CARRÉS

INGRÉDIENTS

  • 375 ml (1 ½ tasse) de canneberges
  • 250 ml (1 tasse) de dattes hachées
  • 60 ml (¼ tasse) de jus d’orange
  • 5 ml (1 c. à thé) de extrait de vanille
  •  125 ml (½ tasse) de farine de blé entier
  •  125 ml (½ tasse) de farine tout usage
  •  250 ml (1 tasse) de flocons d’avoine
  •  185 ml (2/3 tasse) de cassonade
  • 1 ml (¼ c. à thé) de cannelle
  • 1 ml (¼ c. à thé) de bicarbonate de soude
  •  125 ml (½ tasse) de beurre fondu

 

PRÉPARATION

  • Mélanger les canneberges, les dattes et le jus
    d’orange dans une casserole.
  • Cuire à couvert à feu doux 12 minutes en brassant souvent.
  • Ajouter la vanille à la fin de la cuisson.
  • Laisser refroidir.
  • Mélanger la farine, les flocons, la cassonade, la
    cannelle et le soda dans un bol.
  • Ajouter le beurre fondu.
  • Réserver au moins 1 tasse de mélange pour
    garnir le dessus.
  • Presser le mélange de flocons d’avoine dans le fond d’un plat carré.
  • Étendre la préparation aux canneberges par-dessus et garnir du reste du mélange de flocons d’avoine.
  • Cuire au four à 350 °F de 35 à 40 minutes

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